Puncak Darajat

Chung Gi Wa, sebuah restoran Korea yang baru dibuka di Lottemart Kelapa Gading lantai 2. Memang sih hampir di semua restoran Korea pasti mengucapkan “Anyonghaseo” pada setiap tamu yang baru datang, yang artinya adalah Hallo, atau semacam ucapan selamat datang. Malam itu, saya diajak oleh Om dan Tante untuk mencoba Chung Gi Wa. "Ini restoran baru," ujar si Tante.

Wow, ternyata Chung Gi Wa ini agak berbeda dengan Restoran Korea yang lain, karena mereka memiliki perkebunan sayuran dan peternakan sapi sendiri di daerah Sukabumi, Jawa Barat. Mungkin ini untuk menjaga standar dan kualitasa bahan baku mereka. Kembali lagi ke restorannya yang terletak di lantai 2 Lottemart ini, tempatnya sangat luas dan bersih. Pelayan-pelayannya pun akan dengan cekatan melayani pesanan anda. Tamu-tamu yang datang pun tidak hanya orang Korea, banyak juga koq orang Indonesia yang datang.

Seperti biasanya, menu appetizer pasti akan disajikan terlebih dahulu di meja (tanpa pesan terlebih dahulu), ini memang free alias gratis. Dari aneka kimchi, kentang manis, sampai lobak. Jadi sambil menunggu menu utama datang, kita bisa ngemil sehat he-he...

Menu favorit kami setiap kali makan di restoran Korea adalah Chap Chae, Pajon dan juga Bulgogi. Sayang disini tidak ada Tokbukki.

Chap Chae itu mirip soun kalau di Indonesia, tapi bahan baku berbeda, hanya rasa kenyalnya saja yang mirip. Kalau Chap Chae ala Korea ini masak dengan irisan daging sapi dan sayuran, berwarna agak kecoklatan. Dan rasanya manis gurih, ada sedikit rasa minyak wijen didalamnya. Chap Chae memang menu favorit disini.

Bulgogi di Chung Gi Wa juga enak lho, daging sapi yang sudah direndam ini dimasak dengan kecap, minyak wijen, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya. Rasanya memang agak manis, hampir mirip rasanya dengan daging sapi yang ada di Chap Chae. Nyam-nyam, enak enak he-he...

Kemudian jangan ketinggalan Pajon, kalau saya sih menyebutnya martabak ala Korea. Ini juga Enak. Dan, ini dia yang saya paling suka, Sundubu Chige. Sundubu Chige adalah tahu sutra/halus yang dibuat sup dengan kuah pedas dan dicampur dengan telur. Hot & Spicy! Perut langsung terasa hangat, yang ini memang enaknya disantap dalam keadaan masih agak panas.

Cita rasa masakan Korea memang khas, minyak wijen, kecap, spicy, dan bawang putih sangatlah terasa didalamnya. Kamsahamnida, terima kasih... (Ita)

YOGYAKARTA, Anda penyuka daging kambing? Bulan Juni ini, The Royal Restaurant di Hotel Royal Ambarrukmo Yogyakarta menyajikan makan an yang diberi nama “Lamb Promotion“. Ide ini muncul untuk menyambung tema “Healthy Food” pada bulan Mei.

Seperti diketahui, lamb adalah daging kambing yang sengaja dijadikan spesial menu pada bulan Juni ini dengan lebih cenderung menjadikan daging sebagai bahan dasarnya. Lamb yang digunakan Royal Ambarrukmo keseluruhannya merupakan daging kambing impor dari Australia dan Selandia Baru. Untuk waktu proses memasaknya rata-rata semua dibawah 15 menit.

Lamb promo dimulai dengan harga Rp 65,000 net. Daging kambing yang dipilih adalah daging kambing berkualitas yang memiliki warna merah muda yang kaya akan serat lembut dan halus dan nantinya dipadukan dengan bahan bahan pilihan. "Yang pasti menu-menu yang disajikan masih mempunyai cita rasa Indonesia," kata Malika Hesty, Public Relation Hotel Royal Ambarrukmo Yogyakarta, Kamis (7/6/2012).

Aneka menu pilihan kreasi dari daging kambing ini antara lain Lamb Minced, Lamb Cury, Lamb Loin in Brioche, dan Lamb chop with Balsamic Reduction. Lamb  minced yaitu menu pembuka salad  dengan irisan halus dan lembut daging kambing dengan taste saos dan marinate lamb dengan dressing yang sedikit berbeda.

Sementara Lamb Curry adalah daging kambing yang dimasak dengan bahan kari dan sayuran, kemudian disajikan dengan nasi putih. Lamb Loin, daging kambing yang dimasak secara dipanggang, dengan disajikan menggunakan cream coconut polenta (bubur jagung) dengan campuran saos Hoisin, roasted garlic, dan candy basil.

Terakhir, Lamb Chop adalah daging kambing yang disajikan dengan bubur kentang beraroma mint, dan dicampur bawang bakar, candy basil, dan dimasak ala meditarian. Hidangan ini dapat dinikmati untuk makan siang atau makan malam.

Link Teman :

Download Lagu MP3

Download lagu

download Sofware